发布时间:2025-07-26 12:51 来源:k8凯发官网茶饮
凯发天生赢家✿✿,凯发K8官网✿✿,凯发一触即发官网✿✿,凯发,凯发k8,K8近日✿✿,香港连锁餐饮巨头景乐集团突然宣布“终止业务”✿✿,一夜之间✿✿,集团写字楼清空✿✿、官方网站关闭✿✿,当地消费者和员工直呼“震惊”✿✿。
景乐集团的结业是当前香港餐饮市场的缩影——餐饮闭店潮正在全港蔓延✿✿。近半年来已有超过20家连锁餐饮品牌宣布结业✿✿,其中不乏经营超过30年的老店✿✿。
创立33年✿✿、巅峰时期有30多家门店的连锁粥店品牌“海皇粥店”✿✿,于5月初发布公告称全线结业✿✿,原因是经营环境恶化✿✿、财务危机等✿✿。
已有44年历史的连锁茶餐厅“金装炖奶佬”的最后一家门店✿✿,也于5月29日停止营业✿✿,该品牌全盛期在全港曾有24家门店✿✿。
创立于1990年的港式火锅店“春夏秋冬”于5月底停业✿✿,在香港还未流行火锅的年代✿✿,该店首创“全年365天打边炉”的概念✿✿,是一代香港人的宵夜回忆✿✿。
6月24日✿✿,已创立41年的烘焙品牌“大班面包西饼”亦宣布全线年首创冰皮月饼✿✿,并就此打响品牌知名度✿✿。
比如✿✿,泰国知名甜品品牌After You Dessert Café✿✿,5月底最后一家门店结业后全面退出香港市场✿✿;日本拉面品牌“金田家”位于铜锣湾的最后一家分店于6月30日关闭✿✿;入港7年的台湾网红牛角包品牌 “八月堂”也在今年2月告别香港市场……
除此之外✿✿,一些内地餐饮品牌在港的日子也不太好过✿✿。6月初✿✿,香港沙田新城市广场内的8家内地餐饮品牌开设的门店中✿✿,有3家开业不足3个月就倒闭✿✿。去年✿✿,深圳快餐品牌萝卜向南✿✿、惠州柠檬茶品牌柠濛濛✿✿、广州小吃品牌咕噜丸子屋等多家内地品牌相继折戟香港✿✿。
在香港念书的小黄(化名)告诉红餐网✿✿,她家附近的街道近一个月内就倒了两家餐厅✿✿。除此之外✿✿,还有✿✿:
曾多次获米其林推荐的星马菜小店“古月”在社媒上表示彩色直播33188a最新版本✿✿,由于环境欠佳等因素✿✿,计划于于7月中旬结束营业✿✿;
位于大角咀的知名日式小店“Kojima小岛料理”也在社媒上宣布凯发K8国际首页✿✿,因种种压力决定在6月停止营业......
在上环经营十年的“球哥炖汤”在今年4月张贴公示称✿✿,由于业主加两成租金✿✿,店铺负担不起因此结业✿✿。
于6月结业的沙田人气传统酒楼富东阁✿✿,其经理日前在接受媒体采访时表示✿✿,“租金太贵凯发K8国际首页✿✿、开支太重✿✿,捱不住✿✿。”
主打意大利薄饼的连锁品牌JACOMAX在社交平台宣布✿✿,由于租金问题其上环总店无奈结业✿✿。该店店主还向《香港01》透露✿✿,该店租金处在每月20万港元的历史高位✿✿。
除租金之外✿✿,当地消费环境的变化✿✿,对餐饮市场的冲击更为显著凯发K8国际首页✿✿。不少香港上市餐饮企业就在财报中指出✿✿,餐饮业受港人北上消费和访港旅客消费降级✿✿,对其经营影响较大✿✿。
如太兴集团将业绩下滑归因于访港旅客的价格敏感度提高✿✿,消费降级成为趋势✿✿;以及港人北上消费的热潮持续不衰✿✿,加剧了餐饮业的竞争压力✿✿。
大快活集团也将业绩下降归因于香港居民的外游消费趋势✿✿、香港及内地经济持续疲弱与低迷的消费者情绪等✿✿。
如上所言✿✿,港人北上消费大潮依旧火热✿✿。小黄向红餐网分享✿✿,每逢周末或节假日彩色直播33188a最新版本✿✿,口岸都会挤满北上消费的港人✿✿。
“口岸附近的商场有很多香港消费者✿✿,有时在深圳的商场逛街✿✿,感觉身边香港人比本地人还多✿✿。”小黄说道✿✿。
据香港入境处资料✿✿,6月21日经莲塘口岸出境人次近5.5万✿✿,创疫情时期通关以来第二高峰✿✿。有网友称✿✿,当天该口岸出现排长队候检的现象✿✿,平日约半小时的通关流程被延长至1.5小时✿✿。
香港特区政府统计亦显示✿✿,2024年港人外游人数超过1亿人✿✿,其中约有8191万人次北上✿✿,较2023年同比增长超过50%✿✿。
这种消费外流直接冲击本地生意✿✿,在香港经营粉面店的K哥(化名)向红餐网透露✿✿,店铺自去年起受港人北上出游的影响✿✿,无论是消费者人数还是消费金额凯发K8国际首页✿✿,都有一定的下滑彩色直播33188a最新版本✿✿,生意比疫情时期时期至少减少两成✿✿。
根据香港旅游发展局数据✿✿,香港去年整体旅客人均消费为5500元✿✿,较2023年的6900元减少20%✿✿,其中✿✿,内地旅客人均消费下跌至5000港元✿✿,是自2017年以来最低值彩色直播33188a最新版本凯发K8国际首页✿✿。
在消费力外流✿✿、游客消费降级✿✿,即需求出现下滑的背景下✿✿,香港餐饮店的数量却并未相应地减少✿✿,甚至比前几年市场较旺的时候还多✿✿。根据香港食环处数据✿✿,2024年香港食肆企业数量基本与2023年持平✿✿,但比疫情前的2019年要多出11%✿✿。
而形成这一现象的原因在于✿✿,在疫情的”中后期“✿✿,香港餐饮的需求与供给都有所提升✿✿,市场处在供需平衡的状态凯发K8国际首页✿✿,而今✿✿,这一平衡被需求端的萎缩打破了✿✿。
在上述时期✿✿,香港的防疫措施放宽✿✿,但全球各国及地区防疫政策不一✿✿,限制了人员跨境流动✿✿,港人出游和游客访港均大幅减少✿✿。数据显示✿✿,2022年香港总出入境人次仅约530万✿✿,远低于疫情前2019年的3.01亿人次凯发K8国际首页✿✿。
虽然整体餐饮需求不及疫情前水平✿✿,但得益于本地防疫措施放宽和出入境不便彩色直播33188a最新版本✿✿,当时香港消费者主要还是在本地消费✿✿,当地餐饮消费也迎来了一轮小热潮✿✿,同时也吸引了一些创业者入局开店✿✿。
但进入2023年✿✿,全球防疫政策陆续放宽✿✿,香港餐饮市场的供需平衡被打破✿✿。最显著的便是港人北上消费和出境旅游需求激增✿✿,原本集中在本地的消费需求大幅外流✿✿;同时✿✿,访港旅客的消费习惯也发生变化✿✿,多重因素共同导致本地餐饮市场需求端出现萎缩凯发K8国际首页✿✿。
供给过剩在一定程度上导致了香港餐饮市场竞争加剧✿✿、闭店潮的蔓延✿✿。叙福楼集团主席黄傑龙指出✿✿,当前香港餐饮市场正处于“高度竞争淘汰期”✿✿,供过于求的局面需要通过市场自然出清来重新平衡✿✿。
还有观点指出✿✿,目前香港餐饮店较疫情前多了近1700家✿✿,如果香港经济不如疫情前✿✿,再加上北上消费成风彩色直播33188a最新版本✿✿,香港的餐饮门店可能要再倒闭2000家✿✿,才能“追上”疫情前的环境水平✿✿。
这意味着✿✿,当前香港餐饮倒闭潮更多是市场进行自我调节✿✿、汰弱留强的过程✿✿。这种新旧迭代虽伴随阵痛✿✿,却可能是行业重新平衡的必经之路✿✿。返回搜狐✿✿,查看更多